きび砂糖とてんさい糖の違いをご紹介！それぞれの個性を見てみた！

きび砂糖と、てんさい糖の違いは何でしょうか？

私は、きび砂糖を普段使いしているのですが、砂糖を買うときに、てんさい糖の存在が気になってなりませんでした。

ダイエット中とはいえ、全く砂糖を摂らないわけにはいきませんので、それならば…と、白砂糖より栄養素が入っている、きび砂糖を購入しています。

そこで、ふと目に留まった、てんさい糖も何やら良さそうな気配が！

と、気になりましたので購入してみました。

ここのところの話題にしている砂糖シリーズ♪ 今回は、きび砂糖と、てんさい糖の違いについてご紹介したいと思います。それでは、一緒に見ていきましょう。

きび砂糖とてんさい糖の違いは何？

きび砂糖とてんさい糖はともに、「砂糖」であることに違いはありません。

カロリーは100gあたり…

と大差はありません。

どちらの砂糖も、似たような色をしていますが、オリゴ糖が含まれているか、いないかという、大きな違いがあります。

てんさい糖にはオリゴ糖が含まれますが、きび砂糖には含まれていません。なぜなのかを見るために…

などを調べてみることにしました。今から、それぞれについてお話しをしていきます＾＾

原材料を見てみると…

などにより、全く別のものから出来ています。

きび砂糖はサトウキビを原材料として、精製途中の砂糖液をそのまま煮詰めて作っています。サトウキビの風味がある砂糖です。

てんさい糖は、てん菜（ビートや砂糖大根と呼ばれる）を原材料として、白砂糖やグラニュー糖をとったあとの糖蜜を煮詰めて作っています。

てん菜は、北海道の農畜産物の代表格です。ビートや砂糖大根とも呼ばれています。

秋の収穫時期は気温が低くなりますので、てんさい自身が凍結から身を守ろうとします。その時にオリゴ糖が生まれます。

そのため、てん菜を原料としている、てんさい糖にはオリゴ糖が含まれています。

きび砂糖とてんさい糖の色は似たような茶色をしていますが、その理由は先ほどもお話ししたように、製法にあります。

きび砂糖は、精製途中だから自然に近い色をしているけど、てんさい糖は何度も煮詰められたことによる焦げた色だということです。

てんさい糖の色の付き方は、三温糖と同じだったようです。詳しくはコチラを見てみてください＾＾

成分表を見てみると、カルシウムやカリウムは、きび砂糖に多く含まれている印象です。

他の成分については大差ありません。オリゴ糖は、てん菜を原材料としている、てんさい糖に含まれています。